山東中農普寧藥業(yè)有限公司
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            白羽肉雞產(chǎn)業(yè)為什么進(jìn)入寒冷季節

            我國的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)起步于90年代初期,是我國畜牧行業(yè)首先引進(jìn)、消化和吸收國外先進(jìn)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗,并進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)的行業(yè),為推動(dòng)我國現代畜牧業(yè)發(fā)展,實(shí)現我國肉食品的豐富供應,解決“三農”問(wèn)題作出了巨大貢獻。然而,在我國經(jīng)濟社會(huì )進(jìn)入三期疊加的背景下,與我國畜牧業(yè)的其它行業(yè)相比,白羽肉雞行業(yè)企業(yè)全面虧損,部分企業(yè)艱難生存,甚至關(guān)閉或轉行,遇到了歷史上時(shí)間最長(cháng)且最嚴酷的寒冬。
                
              中國白羽肉雞現狀
              1.消費量下降
              2012年以來(lái),由于國內經(jīng)濟下行、國家八項規定的嚴格實(shí)施,原先白羽肉雞重要消費市場(chǎng)之一的單位食堂、飯店有了較大幅度的下降,另一方面,由于受速生雞事件,福喜過(guò)期肉事件的影響,肯德基、麥當勞等快餐店以及居民家庭白羽肉雞消費量,也有不同程度的下降。以至出現了近年來(lái)在我國肉類(lèi)食品結構上豬肉不降反而略有上升的局面。
                
              2.產(chǎn)能過(guò)剩
              新常態(tài)下我國工業(yè)產(chǎn)品普遍產(chǎn)能過(guò)剩,作為農產(chǎn)品中人工業(yè)產(chǎn)品,白羽雞肉也不例外。常規我國白羽祖代種雞需求為80-90萬(wàn)套,而過(guò)去三年達到120-130萬(wàn)套。
                
              3.創(chuàng )新不足
              近十多年來(lái),我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)多以生產(chǎn)規模大、現代化程度高、資本雄厚,政府重點(diǎn)發(fā)展為主,卻忽視了創(chuàng )新是企業(yè)發(fā)展的永恒主題。要在產(chǎn)業(yè)模式、組織架構、生產(chǎn)結構、肉雞品種、產(chǎn)品種類(lèi)、服務(wù)能力進(jìn)行創(chuàng )新。
                
              4.生產(chǎn)效率低下
              由于現代化肉雞生產(chǎn)是重資產(chǎn)行業(yè),隨著(zhù)我國人口紅利、資源紅利的消失與環(huán)保壓力的加大,與歐美肉雞業(yè)生產(chǎn)相比我國的白羽生產(chǎn)投入產(chǎn)出效率日趨下降,導致生產(chǎn)出的肉雞產(chǎn)品價(jià)格居高不下。
                
              5.產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊
              當然我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)中現代化程度最高的。但作為“工業(yè)化生產(chǎn)”的產(chǎn)品,講究標準化、安全化、但在實(shí)際生產(chǎn)上,多以“公司+農戶(hù)”模式為主,由于受利益、市場(chǎng)等多重因素影響,許多產(chǎn)品質(zhì)量標準不一致,甚至出現劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。
                
              6.融合創(chuàng )新 乏善可陳
              融合發(fā)展跨界發(fā)展是新常態(tài)下各行各業(yè)轉型升級的重要途徑。我國畜牧業(yè)是一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)體系,不僅有雞鴨鵝,還有豬牛羊等,適應市場(chǎng)不僅涉及到畜牧業(yè),還涉及到種植業(yè)、食品業(yè)、然而我國大部分肉雞生產(chǎn)企業(yè)二十多年來(lái)產(chǎn)品結構變化不大,固守著(zhù)其傳統產(chǎn)品,較難適應、滿(mǎn)足市場(chǎng)變化與需求。
                
              7.宣傳引導不力
              中國素稱(chēng)美食之邦,中國人的膳食種類(lèi)豐富多樣,在中國人滿(mǎn)足溫飽需求之后,選擇肉類(lèi)食物的種類(lèi)、質(zhì)量、口味、方法有了更高的要求,作為“洋雞肉”更應加大對消費者宣傳、引導白肉的優(yōu)點(diǎn),提供更方便、快捷、科學(xué)的烹飪原料與方法,但在此消費領(lǐng)域卻收獲甚微。

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